Hunajainen kanabowl

Ostin hanajamarinoitua kanafilettä (hyvin poikkeuksellista, mutta kun oli halpaa..), ja mietin mitä siitä tekisin. Minulla oli myös kohta liian pehmeitä avocadoja, joten niistä kun lähti miettimään, alkoi poke bowl kuulostaa erittäin hyvälle, ja sitähän se oli!

Tämä on äärimmäisen helppo valmistaa, työläin vaihe on kasvisten pilkkominen, eli toisin sanoen, tässä ei ole mitään työlästä.

Hunajainen kanabowl

400-500 g kanafilettä (hunajamarinoitu käy)

Riisiä

Porkkanaa

Kevätsipulia

Kurkkua

Avocadoa

Poke-kastike

1 rkl Hunajaa

1-2 rko Soijaa

1-2 rkl Pirkka Parhaat Rapea Valkosipuli Chili-Seesamöljyssä

1 Sitruunan mehu

1.5 rkl Majoneesia

Paista kana ja leikkaa se viipaleiksi. Keitä samaan aikaan riisi (käytin Zeeba basmatiriisiä, erittäin hyvää). Pilko porkkana ja kurkku ohuehkoiksi tikuiksi, avocadon puolikas viipaleiksi ja pilko myös kevätsipuli.

Laita kulhon pohjalle kuumaa riisiä, päälle kanapalat ja pilkotut vihannekset. Lisää sitten päälle tekemääsi kastiketta ja nauti! 

Tämä oli ensimmäinen bowl kokeiluni koskaan, ja tämä onnistui niin hyvin että jatkoon meni heittämällä!