Kylpypommit, DIY

Tämä ei ole ruoka ensinkään, mutta resepti, jonka haluan itselleni talteen. Ja onhan tässä ainoastaan ruoka-aineita. 
Ostin siis Jollyroomista siirrettävän kylpyammeen kakkoskotiin, ja siksi tällaisten tekeminen tuli nyt ajankohtaiseksi. 

Kylpypommit

1,5 dl Ruokasoodaa
0,5 dl Sitruunahappoa
1 pss Makuteetä (käytin inkivääriappelsiinin)
5 tippaa Punaista elintarvikeväriä
1 rkl Oliiviöljyä (voit laittaa himan yli)
1 tl Vettä

Sekoita kuivat aineet hyvin.
Sekoita vesi ja elintarvikeväri. Lisää se ja oliiviöljy sitten kuivien aineiden sekaan. Massa alkaa kuohua. Massan pitää olla helposti muovailtavissa, mutta ei liian löysää. 

Tästä määrästä tein kahdeksan kylpypommia. Jokaisen lokeron pohjalle paineltuna massan määrä tuntui melkoisen pienelle. Se kuitenkin kuohuu ja nousee. Noin sentin kerrokseksi paineltu massa paisuu yli kolminkertaiseksi. Nämä myös laskevat ainakin keskiosastaan nousemisen jälkeen.

Painele siis massa silikonimuottiin ja anna kuivua muottiin vuorokauden ajan. Irrottele sitten varoen muotista. Säilytä kylpypommeja tiiviissä lasipurkissa.  

Hatsapuri, gruusialainen juustoleipä

Nyt on monessa paikassa ollut ohjeita hatsapurista, joka on georgialainen juustolla täytetty vaalea pizzamainen pannuleipä. Aivan mielettömän hyvää.

Hatsapuri

2 dl Täysmaitoa

2 dl Turkkilaista jugurttia

1 pss Kuivahiivaa

8-9 dl Vehnäjauhoja

1 tl Suolaa

1 rkl Öljyä

200g Fetaa

400g Mozzarellaraastetta

3 Kananmunaa 

Voita

Sekoita maito ja jugurtti ja lämmitä ne reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää sitten sekaan hiiva. Sekoita hyvin. 

Alusta sekaan kuivat aineet ja sen jälkeen öljy, vaivaa, ja jätä liinan alle lämpimään vedottomaan paikkaan nousemaan 40 minuutiksi. Painele sitten noussut taikina alas, ja jätä uudelleen nousemaan 40 minuutiksi. 

Valmista taikinan noustessa täyte seloittamalla juustot ja muna. Halustessasi voit lisätä täytteeseen muitakin juustoja, ja muita täytteitä (kuten sienet, kinkku jne).

Jaa taikina neljään osaan ja kaulitse ne pyöreiksi levyiksi, sopiva halkaisija on reilu 30cm. Lisää täyte keskelle levyä (reunoja on jäätävä reilu viitisen senttiä) ja taittele reunat päälle. Paista keskilämpimällä pannulla, ensin reunapuoli alaspäin n. 3-4 minuuttia. Käännä kun pinta on kauniin ruskeahko. Paista kuitenkin ennemmin liian pitkään, kuin liian lyhyen aikaa, jotta päällekkäin oleva takina kypsyy kauttaaltaan. 

Paista myös sileä puoli saman väriseksi. Voitele voilla ja tarjoile siten, että sileä pinta on päällepäin. 

Paahdetut maa-artisokat

Paahdetut maa-artisokat

Pese maa-artisokan mukulat hyvin. Siivuta ne noin 2 cm paksuisiksi lohkoiksi tai viipaleiksi kulhoon.
Lisää sekaan loraus öljyä ja suolaa. Sekoita hyvin, ja asettele lohkot uunipellille.

Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia. 

Voit nauttia nämä tällaisenaan (halutessasi vaikka dipin kanssa), tai käyttää lisukkeena perunan tai kasvisten tapaan. 

Maku on erikoinen, nämä ovat aavistuksen makeita, ja osittain maussa on jotain samaa kuin latva-artisokassa. 

Me tehtiin tällä kerralla vain helppo kaupan valmisdippi (valkosipuli), mutta itse ajattelin heti, että näiden kanssa pitäisi ehdottomasti myös olla sitruunaista voisulaa, kuten latva-artisokankin. 
Tarkistin myös, että näitä saa (on jopa suotavaa) antaa koiralle. Meidän koira ainakin näytti kovasti tykkäävän. 

Itkukana, Hanna G:n resepti yksinkertaisemmin

Muuten en tätä edes blogiin laittaisi, mutta... Minä kun tätä tein ihan tällä alkuperäisellä Hanna G:n ohjeella, meinasin tuskastua lukemaan noin pitkää ja yksityiskohtaista tekstiä edes takaisin, kun koitin näitä äärimmäisen yksinkertaisia vaiheita noudattaa, välillä ainemääriä tarkistellen. Eli tämän postauksen syy on ainoastaan ottaa ohje ylös itselle siten, että ohjeen seuraaminen on yhtä helppoa, kuin tämän tekeminenkin. 

Ja ei, en myöskään kirjoita ylös ohjetta siitä, miten riisi keitetään. En laita edes määriä, sillä ne löytyvät kyllä riisipakkauksen kyljestä. Ja jos ei löydy, eiköhän Google auta. 

Itkukana

4 rkl Voita                        
2 rkl Oliiviöljyä
500g Broilerin sisäfilettä
2 Salottisipulia pilkottuna
70g Tomaattipyrettä
3rkl Soijakastiketta
2 dl Kermaa

Pyyhi kanafileet kuiviksi. Kuumenna pannulla voi ja öljy. Paista sitten kanafileet rasvassa, reilu 2min per puoli ja nosta ne pois. 
Lisää pannulle jääneeseen rasvaan sipuli (tarvittaessa voit hieman laskea lämpöä) ja paista hetki. Lisää sekaan tomaattipyre, soija ja kerma, sekoita ne kunnolla.
Kaada sekaan aiemmin paistetut kanat, ja anna muhia 7-9 minuuttia, siten että kastike kokoajan hieman kiehuu.

Tarjoile basmati-riisin kanssa. 

Tämä oli oikein maistuva, helppo ja nopea ruoka. Soija tuo tähän oman makunsa. Tuore basilika toimi tämän kanssa erittäin hyvin. Hanna G suositteli herneenversoja, joita meillä olisi ollutkin kasvamassa, mutta totesimme basilikan toimivan paremmin. 

Itse myös pilkoin kanafileet, sillä pidän enemmän kastikkeesta, jossa on sopivia suupaloja. Maku oli sellainen, että tätä voisi varioida vaikkapa jauhelihakastikkeeksikin. Tai miksipä ei possun sisäfileen, jolloin lihan kannattaisi pilkkoa ja nuijia samoin, kuin Lamminpään lumoukseenkin. 
Oma huomio, en usko että salottisipuleiden korvaaminen tavallisilla sipuleilla huonontaisi makua. Kokeilen sitten kun tätä varten ostetut salottisipulit loppuvat.