Katkarapukakku

Katkarapukakku

26.2.2018

Pad Thai

Helppo, hyvä ja nopeasti valmistettava ruoka.

Pad Thai

500 g Kanafileitä suikaloituina
Oliiviöljyä (paistamiseen)
Phad thai ohje resepti3 Kananmunaa
Riisinuudeleita
Kevätsipulinippu pilkottuna
1 tl Valkopippuria
Tuoretta korianteria
Lehtiselleriä
6 rkl Oisterikastiketta
4 rkl Soijaa
Chilitahnaa
2-3 tl Valkosipulimurskaa
Limen mehua
Maapähkinärouhetta



Ruskista pilkotut kanafileet pannulla ja keitä nuudelit.
Lisää sen jälkeen toiselle pannulle reilusti oliiviöljyä. Kun öljy on kuumaa, riko sekaan kananmunat kokoajan reippaasti sekoitellen, siten että munista tulee silppua paistuessaan.
Lisää sitten pannulle keitetyt nuudelit ja jatka sekoittelua. Lisää joukkoon kana.
Mausta oisterikastikkeella, soijalla, valkopippurilla, chilitahnalla ja valkosipulimurskalla.
Pilko sitten sekaan korianteria, lehtiselleriä, pähkinärouhetta ja kevätsipulit. Sekoittele.

Tarjoile korianterinlehdillä ja pähkinärouheella koristeltuna. Annoksen päälle voi puristaa limen mehua oman maun mukaan.

Chilitahnalle en voi sanoa mitään tiettyä määrää, niitä kun on niin monenvahvuisia. Itse käytin nyt Poppamiehen Habanero-murskaa, jota laitoin noin 3-4 tl.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jätä kommentti. Kiitos.