Tomaattinen nötköttitimjamipasta

Tämä oli todellinen kokeilu. Halusin tehdä ruoan, johon käytän nötköttiä siten, että syöjä ei tiedä syövänsä nötköttiä. Kieroa! Mutta minä onnistuin.

Tomaattinen nötköttiyrttipasta

1 prk Nötköttiä
Sipuli pilkottuna
1 prk Tomaattimurska
Tomaattipyrettä (n. pikkupurkki 35g)
Knorr Umamimausteseosta
Suolaa
Oreganoa
Tuoretta timjamia (reilusti)
400g Pastaa

Pilko purkillinen nötköttiä mahdollisimman pieneksi muruksi ja paista se pannulla rapeaksi. Lisää jo tässä vaiheessa hieman timjamia ja kuivattu oregano. Keitä samalla pasta.

Kun liha on rapeaa, lisää joukkoon tomaattimurska, sipuli ja jonkin verran tomaattipyrettä. Hauduttele hetki. Lisää sitten joukkoon keitetty pasta ja hieman keitinvettä. Mausta suolalla (minulla oli lisäksi tuota Knorrin umamimausteseosta, mutta yrttisuola käy myös).
Lisää sekaan vielä reilusti tuoretta timjamia.

Tämä ruoka sai syöjältään kehuja. Syöjältä, joka ei syö nötköttiä. Tietysti myös puoliso söi tätä ja tykkäsi. Myös veljenpoika halusi satsin syödä, ja sehän passasi! Veljenpoika oli seuraamassa kun tätä tein ja totesi purkista otetun lihan niin epäilyttävän näköiseksi, ettei edes murusta suostunut maistamaan. Valmiina upposi hyvin!

Hunajainen kanabowl

Ostin hanajamarinoitua kanafilettä (hyvin poikkeuksellista, mutta kun oli halpaa..), ja mietin mitä siitä tekisin. Minulla oli myös kohta liian pehmeitä avocadoja, joten niistä kun lähti miettimään, alkoi poke bowl kuulostaa erittäin hyvälle, ja sitähän se oli!

Tämä on äärimmäisen helppo valmistaa, työläin vaihe on kasvisten pilkkominen, eli toisin sanoen, tässä ei ole mitään työlästä.

Hunajainen kanabowl

400-500 g kanafilettä (hunajamarinoitu käy)

Riisiä

Porkkanaa

Kevätsipulia

Kurkkua

Avocadoa

Poke-kastike

1 rkl Hunajaa

1-2 rko Soijaa

1-2 rkl Pirkka Parhaat Rapea Valkosipuli Chili-Seesamöljyssä

1 Sitruunan mehu

1.5 rkl Majoneesia

Paista kana ja leikkaa se viipaleiksi. Keitä samaan aikaan riisi (käytin Zeeba basmatiriisiä, erittäin hyvää). Pilko porkkana ja kurkku ohuehkoiksi tikuiksi, avocadon puolikas viipaleiksi ja pilko myös kevätsipuli.

Laita kulhon pohjalle kuumaa riisiä, päälle kanapalat ja pilkotut vihannekset. Lisää sitten päälle tekemääsi kastiketta ja nauti! 

Tämä oli ensimmäinen bowl kokeiluni koskaan, ja tämä onnistui niin hyvin että jatkoon meni heittämällä! 

Cheese popsit airfryerissa

Paljon on tullut tehtyä cheese popseja uunissa, ja nyt kun vihdoin olen puolisen vuotta sitten päässyt airfryerin maailmaan, pakkohan näitä on kokeilla myös sillä tehdä! Mukailin tätä ohjetta.

Olen ostanut joskus kaksi kilon pyöreää Milbona kermajuustoa, joka juustona valitettavasti ei ollut meidän makuun. Jo ensimmäisestä yli puoli kiloa meni uunin kautta cheese popseina, joissa se toimi oikein hyvin. Nyt sitten päätin pilkkoa jälkimmäisenkin kilon, viemästä tilaa. 

Kilon juustosta tulee runsas uunipellillinen, joten nyt oli hyvä testailla sopivaa aikaa ja lämpötilaa. 

Cheese pops @ airfryer

Pilkoin juuston noin 2 cm x 2 cm paloiksi ja asettelin ne pöydälle leivinpaperin päälle kuivumaan, nämä olivat tällä erää kuivamassa kolme päivää (uunissa tehtyjen kanssa vuorokausi on ollut ok). 

Nyt on pakko valitettavasti todeta että tämä EI TOIMI. 

Päätin silti julkaista tämän, sillä haluan että kukaan muu ei menetä hermojaan tämän yritelmän kanssa. 

Kokeilin ensin 200 astetta ja valvoin airfryerin ikkunan läpi tilannetta. Muutaman minuutin jälkeen juusto alkaa ainoastaan sulaa. 180 asteessa sulaminen ei tapahtunut yhtä nopeasti ja arvaamattomasti, mutta silti lopputulema oli sulaneita juustokönttejä (onneksi nekin ovat hyviä!). 170 asteessa nämä jo ehti nostaa pois kuution mallisina, mutta eivät ne rapeita olleet. 160 asteessa vielä viimeinen yritys, tilanne ei juuri muuttunut. Joten, sille joka miettii onnistuuko, tässä on valmis vastaus. Ei onnistu. Nämä eivät hypähtele, näistä ei tule rapeita, näistä ei tule popseja missään mielessä. 

Tsatsiki

Laitetaan tämäkin saman tien talteen, kuvia saatan lisäillä myöhemmin. Olen kesän mittaan useammankin grilliruoan kaveriksi tehnyt tsatsikia, joka on kiva lisuke melko monelle ruoalle. Se on ihanan raikasta. 

Tzatsiki

1 Kurkku (avomaan kurkku oma suosikki, mutta tavallinen käy myös)
2 dl Kreikkalaista jugurttia
2-3 Valkosipulinkynttä
1 tl Hunajaa
2-3 tl Sitruunamehua
Suolaa
Pippuria

Halkaise kurkku pituussuunnassa ja poista vetinen keskusta (siemenet). Raasta sen jälkeen kurkku siivilään tai kankaaseen, jotta saat puristettua siitä mahdollisimman paljon nestettä pois. (Jos oikein kuivaksi haluat, voit itkettää sen suolalla, mutta ole varovainen, ettei tule liian suolaista.)
Pilko valkosipuli ja sekoita kaikki aineet yhteen. Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.