Suklaajuustokakku

Vähän jotain makeaa kahvin kaveriksi pitkästä aikaa. Ohje ei suuremmin eroa aiemmin tekemästäni minttusuklaajuustokakusta, mutta tässä on käytetty Pandan Suklaasydämiä.

Pohja

200 g Digestive keksejä
50 g Sulatettua voita

Murskaa keksit ja sekoita ne sulan voin kanssa. Painele tasaiseksi kerrokseksi irtopohjavuoan pohjalle. Itse laitoin alle leivinpaperin.
Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi.


Suklaasydänkerros

1 pss Pandan Suklaasydämiä
200 g Maustamatonta tuorejuustoa
1-2 tl Vanilijasokeria
2 rkl Sokeria
1 tl Tummaa kaakaojauhetta
1/2 tlk Flora vispi vanilijaa
3,5 Liivatelehteä
Tilkka vettä

Laita liivatelehdet likoamaan.
Murskaa suklaasydämet esim morttelissa. Sekoita ne tuorejuustoon. Lisää sokerit ja kaakaojauhe.
Vatkaa koko tölkki Flora vispi vanilijaa, ja sekoita siitä puolet tuorejuustoseokseen. Sulata liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja sekoita se ohuena norona muiden aineiden sekaan. Kaada seos Digestivepohjan päälle ja jätä jääkaappiin hyytymään vähintään kahdeksi tunniksi.



Valkosuklaakerros

200 g Valkosuklaata
200 g Maustamatonta tuorejuustoa
1-2 tl Vanilijasokeria
2 rkl Sokeria
1/2 tlk Flora vispi vanilijaa
3,5 Liivatelehteä
Tilkka vettä



Laita liivatelehdet likoamaan.
Sulata valkosuklaa sekoitellen välillä (varo polttamasta sitä mikäli käytät mikroa). Sekoita se tuorejuustoon. Lisää sokerit.
Lisää seokseen jäljellä oleva puolikas määrä Flora vispi vanilijasta. Sulata liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja sekoita se ohuena norona muiden aineiden sekaan. Kaada seos suklaasydänkerroksen päälle ja jätä jääkaappiin hyytymään vähintään kahdeksi tunniksi.

Koristele kakku suklaasydänmurskalla. Nämä voit jättää hieman suuremmiksi kuin mitä käytit suklaasydänkerrokseen.

Kinkkuinen riisisalaatti

Lounasevästä, kun lämmitysmahdollisuutta ei ole tarjolla. Ja eilisestä Rogan Joshista jäi riisiä yli.

Kinkkuriisisalaatti

3-4 dl Riisiä (keitettynä)
1-2 dl Turkkilaista jugurttia
1 rkl Dijonia
1 tl Hunajaa
1 rkl Limemehua (sitruuna käy myös)
1 Omena kuutioituna
1/2 Sipuli pilkottuna
2 dl Hernemaissipaprikaa (pakaste)
300 g Kinkkukuutitoita (esim saunapalvi)
2 Suolakurkku (/maustekurkku) kuutioituna
Suolaa

Sekoita aineet keskenään ja jätä salaatti maustumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mieluiten yön yli. Meillä jäi edellisestä ruoasta myös raitaa yli, joten korvasin osan jugurtista sillä.

Kaurapuuroriskat

Nopea ja helppo laitettava, joka tuli mieleen kun uuni oli valmiiksi kuumana.

Kaurapuuroriskat

2 dl Kaurapuuroa
1 dl Täysmaitoa
1 Kananmuna
1 rkl Sulaa voita
1 tl Leivinjauhetta
3 dl Vehnäjauhoja
(1/2 tl Suolaa)

Sekoita jauhot ja leivinjauhe.
Sekoita muut aineet keskenään, ja lisää sitten jauhoseos sekaan. Levitä taikinasta uunipellille 2 riskaa ja paista 250 asteisessa uunissa reilu vartti.

Suolan lisääminen riippuu siitä onko sitä lisätty jo puuroon. Mikäli ei, lisää suolaa taikinaan.


Rieskojen ollessa uunissa, aloin hieman epäillä mitä tästä tulee, kun riskojen ulkonäkö oli hieman erikoinen. Siitä huolimatta nämä olivat älyttömän hyvän makuisia, ja koostumus oli ihanan pehmeä.