Lounasevästä, kun lämmitysmahdollisuutta ei ole tarjolla. Ja eilisestä Rogan Joshista jäi riisiä yli.
Kinkkuriisisalaatti
3-4 dl Riisiä (keitettynä)
1-2 dl Turkkilaista jugurttia
1 rkl Dijonia
1 tl Hunajaa
1 rkl Limemehua (sitruuna käy myös)
1 Omena kuutioituna
1/2 Sipuli pilkottuna
2 dl Hernemaissipaprikaa (pakaste)
300 g Kinkkukuutitoita (esim saunapalvi)
2 Suolakurkku (/maustekurkku) kuutioituna
Suolaa
Sekoita aineet keskenään ja jätä salaatti maustumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi, mieluiten yön yli. Meillä jäi edellisestä ruoasta myös raitaa yli, joten korvasin osan jugurtista sillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommentti. Kiitos.