Pohjaton suolainen piirakka karppaajalle

Nyt on tullut tehtyä karppaajan pizzaa useampana iltana, joten tänään jotain uutta. 

Karppaajan piirakka

200g Raejuustoa

1 Valkosipulin kynsi

1 Sipuli

1 Paprika

200g Juustoraastetta

200 g Leikkeleitä

4 Kananmunaa

Mustapippuria

Suolaa

Pilko sipulit, paprika ja leikkeleet. Sekoita kaikki aineet keskenään ja kippaa ne irtopohjavuokaan.

Paista 175 asteessa noin 40-45 min.

Itse käytin ohuen ohuita palvikinkkusiivuja ja naudan suolalihasiivuja. Paprikan voi halutessaan korvata vaikka tomaatilla. Toisaalta tähän kävisi lihan sijasta myös tonnikala.

Helppo ohje, jota voi varioida oman mielen mukaan. 

Mantelisämpylä mikrossa

Nopeaa, hyvää ja helppoa. Varioitu aiemmasta vastaavasta.

Usein iltaisin tulee tehtyä, kun jotain vielä tekee mieli.

Mantelisämpylä

1rkl Voita sulatettuna

4rkl Mantelijauhoja

1/4tl Leivinjauhetta 

Juustoraastetta

1 Kananmuna

Sekoita aineet keskenään ja mikrota täydellä teholla minuutti puolitoista. 

Sopiva astia on tasalaitainen kulho, halkaisija ehkä kymmenisen senttiä.

Itse käytän Marimekon matalaa ja leveähköä teemukia. 

Koostumus tässä on kuohkea, ja juusto sopii tähän hyvin. 

Juuston lisäksi tähän voi laittaa vaikka pientä paistettua pekonisilppua tai vaikka siemeniä.