Munakasrulla jauhelihatäytteellä

Taas vähän lounasevästä töihin. Samalla palanen myös iltapalaksi.

Munakasrulla

5 Kananmunaa

3 dl Maitoa (mieluiten punaista)
2-3 rkl Kreikkalaista jugurttia

1 tl Suolaa

Sekoita maito ja jugurtti keskenään. Vatkaa munat vaahdoksi ja sekoita niihin maitoseos ja suola varoen. 

Kaada seos uunipellille ja paista noin 20 minuuttia 200 asteisessa uunissa.

Jauhelihatäyte

400g Jauhelihaa
Sipuli silputtuna
Mausteita
1 dl Kreikkalaista jugurttia

Kirsikkatomaatteja
Koskenlaskijaa (valkosipuli)
Kermajuustoa

Munakaslevyn ollessa uunissa voit valmistella haluamasi täytteet. Tällä kerralla paistoin jauhelihaa sipulisilpun kanssa ja sekoitin joukkoon jugurttia.

Levitä täytteet munakaslevyn päälle ja kääri levy rullalle. Peitä se vielä reilulla määrällä juustoa ja laita takaisin uuniin. Munakasrulla on valmis, kun päällä oleva juusto on sulanut ja ottanut hieman väriä.

Tämä oli todella hyvää ja helppo tehdä. Teen varmasti myös jatkossa.

Lawrencen kanasalaatti

Amerikan serkun miehen reseptillä.
Kävin juuri Los Angelesissa ja pyysin serkkua tekemään miehensä ohjeella kanasalaattia.

Pähkinäinen sellerikanasalaatti

Kypsennettyä kanaa
1 dl Paahdettuja ja hienonnettuja saksanpähkinöitä
1 dl Selleriä pilkottuna
2 rkl Salottisipulia pilkottuna
1 dl Rusinoita / Viinirypäleitä (tai jotain makeaa)
1 dl Majoneesia
Sitruunamehua
2 rkl Rakuunaa
0,5 tl Suolaa
0,5 tl Mustapippuria

Pilko jäähtynyt kana. Sekoita kaikki aineet keskenään huolellisesti ja nauti.

Suppilovahveropiirakka

Illalla keksin vielä tehdä piirakan, että saisin jotenkin käytettyä viikonlopun saaliin. Reilu 10 litraa taas tarttui metsästä mukaan perjantain ja lauantain aikana.

Suppilovahveropiirakka

Pohja:
100 g Voita
2-3 dl Vehnäjauhoja
Loraus kylmää vettä
0,5 tl Suolaa

Täyte:
1 l Suppilovahveroita
1 Sipuli silputtuna
Kinkkusuikaleita
Tomaattia pieninä paloina
2 dl Ruokakermaa
2 rkl Maustamatonta jugurttia
1 Kananmuna
Suolaa
Voita (paistamiseen)
(Ruohosipulia)

Anna voin pehmetä ja sekoita pohjan aineet. Lisää jauhoja jos taikina tuntuu tarttuvan. Tee taikinasta pallo ja painele se vuoan pohjalle ja reunoille.

Paista suppilovahveroista nesteet pois. Lisää sitten pannulle voi ja sipuli ja paista.
Sekoita ruokakerma, muna ja jugurtti. Mausta suolalla. Lisää sekaan kinkkusuikaleet ja tomaattipalat. Anna sienien ja sipulin jäähtyä ennen kuin lisäät nekin täytteeseen.
Kaada täyte pohjan päälle. Sirottele pinnalle ruohosipulia.

Paista 200 asteisessa uunissa keskitasolla 30-35 minuuttia.

Suppilovahverokeitto Koskenlaskijalla

Aiempi kermainen paksu suppilovahverokeitto oli superhyvää, ja teen varmuudella sitä toisenkin kerran, mutta kokeillaan myös juustokeittoa, jossa on suppilovahveroita.

Juustoinen suppilovahverokeitto

3-4 dl Suppilovahveroita
1 Iso sipuli silputtuna
3 dl Kuohukermaa
Koskenlaskijaa
Suolaa
Tilliä
Valkopippuria
Voita (paistamiseen)

Paista ensin puhdistetuista ja pienityistä suppilovahveroista nesteet pois. Lisää sitten pannulle nokare voita ja sipulit. Paista hetki. Lisää sitten sopivasti kermaa ja ne sen jälkeen tasaiseksi sauvasekoittimella (ei pakollista). Lisää mausteet. Lisää loput kermat ja anna tekeytyä pannulla. Tämän jälkeen sekaan lisätään pilkottu Koskenlaskija. Anna sen sulaa joukkoon.

Leivän luonnollisesti voitelin aiemmin tekemälläni suppisvoilla.

Suppilovahverovoi

Aika sienipainotteista ollut, ja sama linja jatkuu. Saa myös antaa vinkkejä mitä voisin tehdä, sieniä kun piisaa.



Suppilovahverovoi

4 dl Suppilovahveroita (tuoreita)
200g Voita
Suolaa
Sipulia

Ota voi pehmenemään.
Puhdista ja pilko suppilovahverot. Paista niistä nesteet pois pannulla. Pilko sipuli ja lisää se, suola ja nokare voita pannulle kuivien suppilovahveroiden joukkoon ja paista.











Kun suppilovahverot ovat jäähtyneet, aja ne voi ja sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Säilö vaikka lasipurkkiin.

Tätä tahnaa voi käyttää melkein mihin tahansa. Leivälle, maustevoiksi pihvin päälle, sulamaan sienirisoton päälle.... Mitä nyt ikinä keksitkään. Ja mikäpä estää vaikka herkuttelemasta ihan pelkästään.

Paksu ja kermainen suppilovahverokeitto

Piti soitella tädin miehelle että mitenkäs sitä mummun kehumaa herkkua oikein tehdään. En nyt ole aivan varma muistinko kaiken oikein, kun en kirjoitellut mitään ylös ja tein keiton vasta seuraavana päivänä.
Mutta todella hyvää tästä ainakin tuli. Liekö pitäisi olla vielä parempaa?

Suppilovahverokeitto

4-5 Perunaa
Suppilovahveroita
Kermaa
Maitoa
Suolaa
Tilliä
Voita (paistamiseen)



Paista suppilovahveroista (ilman rasvaa) neste pois pannulla. Sopiva määrä on sellainen, että pannun pohja juuri peittyy. Voit keittää perunat saman aikaisesti.

Tee perunoista löysähkö muusi.
Kun suppilovahverot ovat kuivaneet, lisää pannulle voi ja silputtu sipuli ja paista ne. Lisää sitten kermaa ja suola ja anna tekeytyä hetki.

Lisää suppilovahveroihin maitoa ja kermaa ja aja ne sauvasekoittimella pieniksi. Lisää sen jälkeen survos perunamuusin sekaan (voit vielä tässä vaiheessa surauttaa nämä sekaisin nopeasti sauvasekoittimella). Mausta tillillä ja lisää tarvittaessa suolaa. Anna tekeytyä hetki.

Yleensä en syö perunoita, mutta nyt kyllä tein poikkeuksen, ja se todella kannatti! Nyt onkin lounasevästä töihinkin muutamaksi päiväksi.
Keiton kaverina söin uusia Oululaisen Jälkiuunilastuja.

Suppilovahverohilloke

Näitä kun tuossa lähimetsässä riittää, niin kaikenlaista mukavaa voi näistä tehdä.
Nyt sain työkaverilta vinkin kokeilla suppilovahverohilloa. No ilman muuta! Kuulemma hyvää mm. kanan kanssa. Ja vaikka kinkun kanssa jouluna.



Suppilovahverohilloke

4-5 dl Suppilovahveroita pannulla ryöpättyinä
2 dl Vettä
1,5 dl Balsamiviinietikkaa
1 tl Suolaa
1,5 dl Hillosokeria
4-5 Neilikkaa
5 Maustepippuria
1 Laakerinlehti


Pieniä suppilovahveroita ei tarvitse edes pilkkoa, suuremmat voit pieniä.
"Paista" ensin suppilovahverot pannulla kuiviksi (ilman rasvaa). Kun nesteet ovat haihtuneet, ne ovat valmiita.
Tee liemi kattilaan ja kun se kiehuu, lisää suppilovahverot sekaan. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia. Purkita ja anna jäähtyä. Nosta sitten jääkaappiin.

Jauhelihamureke ja pekoninen suppilovahverokastike

Ihanaa asua metsän laidassa! Suppilovahveroita on vaikka ja missä, paljon.

Jauhelihamureke

700-800g Jauhelihaa
3 rkl Maustamatonta jugurttia
1 Kananmuna
2 tl Aromisuolaa
Jauhelihamaustetta
Savupaprikajauhetta
Mustapippuria

Sekoita jugurtti ja kananmuna ja lisää mausteet. Sekoita sen jälkeen jauheliha sekaan ja muotoile taikinasta mureke uunivuokaan. Paista uunin keskitasolla 225 asteisessa uunissa puolisen tuntia.




Pekoninen suppilovahverokastike

Suppilovahveroita
1 pkt Pekonia
Iso sipuli
4 dl Kuohukermaa
1 tl Suolaa
Voita
(Valkopippuria)

Pilko pekonit, sipuli ja puhdistetut suppilovahverot. Lisää pelkät suppilovahverot kuumalle pannulle ja pyörittele niitä kunnes neste on lähtenyt pois. (Oikealla olevista pienistä kuvista näkee miten paljon sienistä lähtee nestettä.)

Kun sienet ovat kuivia, lisää pannulle voi, pekoni ja sipuli.
Paista kunnes pekonit ovat kypsiä.
Lisää sitten kerma ja suola ja anna kastikkeen tekeytyä paksummaksi. Mausta halutessasi myös ripauksella valkopippuria.





Tätä vain yksinkertaisesti voisi syödä vaikka miten paljon!
Harvoja asioita joiden vuoksi tykkään myös syksystä. Sienestys ja ihanat sieniherkut.

Suolasienet karvarouskuista

Keräilin eilen kodin tuntumasta suppilovahveroita, ja silmiin osui myös kauniita karvarouskuja. Toki keräsin myös ne talteen ja säilöin ne suolaan. Haaveilen että josko saisin tehtyä suolasienistä metsäsienisalaattia vaikkapa joulupöytään!

Suolasienet karvarouskuista

Puhdista ja pilko sienet. Anna niiden liota kylmässä vedessä pari tuntia, kaada sen jälkeen vesi pois lävikön läpi. Keitä sen jälkeen sieniä 5-10min. Kaada vesi pois ja purista sienistä liika vesi pois.

Laita desinfioidun lasipurkin pohjalle noin sentin kerros merisuolaa. Lisää sen jälkeen kerros sieniä, ja niiden päälle merisuolaa. Jatka kerroksittain kunnes purkki on liki täynnä. Viimeiseksi tulee taas noin sentin kerros suolaa.

Laita sienien päälle paino (vaikka kivi pakastepussissa), jotta sienet peittyvät suolaliemeen. Nosta jääkaappiin.

Tarkista seuraavana päivänä että sienet ovat nesteen peitossa, jotta ne eivät pääse pilaantumaan. (Mikäli eivät ole, keitä suolavettä, jäähdytä se ja kaada sienten päälle. Poista kivi ja sulje purkki.

Liota ja huuhdo sienet hyvin ennen käyttöä.

Kukkakaalimuusi

Nythän on kerrottu miten kukkakaalista on jopa ylituotantoa, eikä kaikkia kukkakaaleja edes nosteta maasta, ajattelin tehdä pitkästä aikaa kukkakaalimuusia. Somessahan nyt pyydetään osallistumaan ja kirjoittamaan #kukkakaalitalkoot

No, sen suuremmitta puheitta..


Kukkakaalimuusi 

Keskikokoinen kukkakaali
Voita
Suolaa
Maitoa (mieluiten kulutusmaitoa)





Irroita kukkakaalin kukinnot ja keitä ne vedessä. Lisää keitinveteen ripaus suolaa. Kun kukinnot ovat pehmenneet, kaada vedet pois ja muussaa kukkakaalit. Lisää joukkoon maitoa, kunnes muusi on makuusi sopivaa. Määrä on vähemmän kuin mitä perunamuusiin tulee. Lisää vielä arviolta 0,5-1 tl suolaa ja kiehauta.



Ja minkäs muun kanssa se sitten tuli työtyä kuin voisilmän. Samalla tavalla tätä voi syödä minkä tahansa kanssa kuin perunamuusia, tietenkin. Mutta minäpä syön aina perunamuusinkin vain voisilmän kanssa. Parasta herkkua omaan suuhun ihan vain sellaisenaan.

Säilötyt kantarellit

Löytyi parin päivän sisään niin paljon kanttarelleja, etten jaksanut kaikkia paistaa ja syödä. Tästä syystä ajattelin kokeilla säilöä osan etikkaliemeen.
Tietenkin ensimmäiseksi tein kanttarellikastikkeen, jonka kyllä tällä kerralla söin ihan pelkästään.

Kanttarellisäilyke

1 l Kanttarelleja (pienehköjä)
1 Iso sipuli silputtuna
0,5 dl Sokeria
2 dl Vettä
1 dl Valkoviinietikkaa
1 Laakerinlehti
1 tl Suolaa

Puhdista sienet ja pilko sipuli. Mikäli kanttarellit ovat suuria, voit pieniä myös niitä hieman.

Kiehauta liemen aineet ja lisää sinne kanttarellit ja sipuli. Anna kiehua hiljalleen viitisen minuuttia.

Jaa säilyke desinfioituihin lasipurkkeihin, sulje hyvin ja jätä ne alkuun kannet alaspäin jäähtymään. Nosta jääkaappiin kun ovat jäähtyneet tarpeeksi.


Tämän ohjeen kyllä pidän mielessä, sillä olen hieman laiska käyttämään kuivattuja sieniä vaikka ne hyviä ovatkin.

Tällaisessa muodossa näitä varmasti tulee käytettyä ruoan lisukkeena, ja vaikka leivän päällä.

Maailman helpoin makaronilaatikko

Tästä ei enää helpommaksi mene. Ei millään.

Maailman helpoin makaronilaatikko

400g Jauhelihaa
400 g Makaronia
1 l Maitoa
2 Kananmunaa
150 g Juustoraastetta
0,5 tl Mustapippurirouhetta
1 tl Suolaa
Voita (voiteluun)

Voitele uunivuoka voilla ja sekoita sen jälkeen vuoassa makaronit ja jauhelihat (raakoina).

Tämä kohta kieltämättä tuntui melko omituiselle, raaka jauheliha ja raa'at makaronit sekoitetaan

Ennen uuniin laittamista, ei kovin kauniin näköistä

Vatkaa lopuista aineista (pl. juustoraaste) seos ja kaada se vuokaan. Lisää juustoraaste päälle ja paista 175 asteisessa uunissa 50 minuuttia.


Tällä kerralla lisäsin munamaidon sekaan myös hieman sweet chili saucea. Sekaan voi tietenkin oman maun mukaan laitella mitä haluaa. Ketsuppia, chilikastiketta, tomaattipyrettä... Mitä nyt milloinkin haluaa.

Lisäksi päätin tehdä tämän padassa uunivuoan sijaan, ettei ainakaan mitään pääse kiehumaan yli.

Kyllä ne kaikki kypsyivät, vaikka hieman epäilytti

Tämä oli siis ihan järjettömän helppo ja nopea valmistettava. Ainoa mihin aikaa kului oli paistaminen, joka sekin tietenkin hoitui itsekseen. Tämä on todella pelastus silloin kun on liikaa tekemistä, eikä ruoanlaittoon ehdi paneutua.

Ensi kerralla lisään kyllä myös sipulia jauhelihan ja makaronien sekaan.

Lehtikaalisipsit, ihanan rapeat snacksit

Kuinkakohan nämäkin oli päässeet unohtumaan... Onneksi kalenterin välissä on liimattuna lappunen, jossa lukee paistolämpötila.
Eli ei muuta kuin uuni kuumenemaan 150 asteeseen ja hommiin lehtikaalin kanssa!

Lehtikaalisipsit

Lehtikaali
Suolaa
Öljyä

Pilko lehtikaali sopiviksi suupaloiksi kulhoon. Lisää päälle öljy sekä suola ja pyörittele ne sekaisin.


Levittele lehtikaalit uunipellille (tai useammalle) siten, että ne eivät juuri ole päällekkäin.

Kun uuni on valmis, paista lehtikaalisipsejä noin 25 minuttia, tai kunnes ovat sopivan rapeita. Kannattaa maistaa tuon ajan jälkeen joko riittää, vai onko syytä ottaa hieman lisää rapeutta.

Tarjoile vaikka dipin kera.

Tällä kerralla ei kaupassa ollut kokonaista lehtikaalia, valitettavasti. Enkä sen vuoksi kuitenkaan jaksanut lähteä toiseen kauppaan. Jouduin tyytymään valmiiksi pilkottuun, ja silppu on sen verran pientä että sitä on hieman hankala dipata. En siis suosittele, vaikka maku toki sama onkin!

Pikkuveljen makaronimössö

Olin aikeissa tehdä lounasevääksi alkuviikolle makaronilaatikkoa, mutta satuin juttelemaan pikkupikkuveljen kanssa, ja hän oli paraikaa tekemässä makaronimössöä. Kyselin mitä siihen tulee, ja päätin itsekin tehdä sitä makaronilaatikon sijaan.



Makaronimössö

600-700g Jauhelihaa
400g Sipulia
5 dl Kermaa
Valkosipulimurskaa
Sweet chili kastiketta (käytin paholaisen hilloa)
Ketsuppia
Grillimaustetta
Suolaa
500 g Makaronia (Gnocchi)



Keitä makaronit ja paista jauheliha ja silputtu sipuli. Mausta jauheliha suolalla ja grillimausteella (voit käyttää muitakin mausteita). Kaada vesi kypsistä makaroneista pois ja huuhtele ne. Sekoita sen jälkeen kaikki aineet yhteen. Anna vielä hautua levyllä lämpimäksi.

Ei järin kaunis ruoka, mutta jatkoon meni kertalaakista. Veljen ohjeessa käytetään sweet chili kastiketta, mutta eihän meillä sitä ollut, kun en ole mihinkään sitä tykännyt käyttää. Korvasinkin sen syksyllä tekemälläni Paholaisen hillolla, jota laitoin arviolta 3-4 rkl, koska se on voimakkaampaa kuin kaupan vastaava. Lisäksi minulla oli puolikas purkki paseerattua tomaattia, joten, lisäsin senkin joukkoon.

Miehet söivät tätä jo sunnuntaina päivällä, ja erityisesti nuorempaan tämä upposi. Totesi samantien että kovin mielellään söisi toisenkin kerran tätä. Määrä joka tällä ohjeella tulee on sen verran suuri, että samantien pääsin toteamaan että jo huomenna koulun jälkeen saat seuraavan kerran makaronimössöä syödä.

Ristikoitu täyteleipä

Tämä on tullut vastaan vähän siellä ja täällä, joten ajattelin kokeilla minäkin. Itse ostin ranskanleivän, jonka sitten leikkelin ristiin ja täytin.



Täyteleipä

Leipä (esim ranskanleipä)
Sipulia
Tomaattipyrettä (tai -murskaa tai jopa ketsuppia)
Kinkkusuikaleita tai -kuutioita
Juustoa

Viillota leipä. Laita pitkittäisiin viiltoihin tomaattipyre. Lisää perään silputtu sipuli ja kinkkusuikaleet. Lisää kaikkiin väleihin haluamasi määrä juustoa.
Paista noin 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja leipä ottanut kauniin tummemman pinnan.

Paistetusta leivästä voi sitten repiä sopivia suupaloja ja antaa mennä.

Täytteiksi voi toki valita sellaisia, mistä itse pitää. Varmasti esimerkiksi siivutetut herkkusienet olisivat tämän leivän väleissä mitä mainioinpia.

Pulled pork savustetusta kasslerista

Tuli poikettua muutama viikko sitten Keravalla Savuhovissa. Sieltä tarttui henkilökunnan suosituksesta matkaan savustettu kassler, kun nyhtöpossuun sopivaa lihaa kysyin.

Nyhtöpossu savustetusta kasslerista

Kassler
Suolaa
Mustapippuria
Kolaa

Tällä kerralla en viitsinyt laittaa tuon enempää mausteita jotta savun maku jää kunnolla esiin.
Laita huoneenlämmössä muutaman tunnin ollut liha pataan, lisää pintaan mausteet ja kola.
Paista viidestä kuuteen tuntia noin 100 asteisessa uunissa.
Kääri liha folioon kun otat sen uunista. Anna vetäytyä noin tunti. Älä kaada padan pohjalla olevaa lientä pois.
Lihasta voi poistaa mahdolliset läskit vetäytymisen jälkeen. Revi liha haarukalla pieneksi. Lisää liha pannulle, kaada päälle vähän kerrassaan muutama desi paistolientä jota pataan jäi. Paistele hiljalleen puolesta tunnista tuntiin, kunnes neste on imeytynyt lihaan.

Tarjoile vaikka burgerin välissä (todella hyvä burger sämpylöiden ohje täällä). Tai nauti sellaisenaan.

Lehtipihvit possun ulkofileestä ja maustevoi

Nyt on kyllä niin helppoa ettei ole tottakaan. Ja hyvää!

Lehtipihvit

Leikkaa ulkofilee noin 2cm paksuiksi siivuiksi. Nuiji pihvit ohuiksi.
Mausta suolalla ja pippurilla ja paista kuumalla pannulla molemmin puolin. Kypsyy nopeasti.

Maustevoi

50g Voita
Valkosipulijauhetta tai -murskaa
Ruohosipulia silputtuna
Suolaa

Ota voi hyvissäajoin huoneenlämpöön pehmenemään. Kun voi on pehmeää, lisää siihen mausteet ja sekoita tasaiseksi. Muotoile pötköksi ja kääri folioon. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Halutessasi voit myös paistaa pihvit maustevoissa.



Nämä pihvit on todella hyviä. Kovasti miesväki näitä kehui, joten tehdäänpäs lisää.

Parhaat valkosipulietanat

Työkaverilta saatu ohje parhaisiin valkosipulietanoihin.



Valkosipulietanat

1 tlk Säilyke-etanoita

150-200g Voita
4-6 tl Valkosipulimurskaa
1-2 tl Sitruunamehua
0,5 dl Ruohosipulia (hienonnettuna)
Mustapippuria
0,5 dl Parmesaanijuustoa (raastettuna)
(50-70 g Aurajuustoa)

Tee seos ja kaada se etanapannulle etanoiden päälle. Paista 225 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia. Mikäli haluat, lisää aura seokseen jo ennen paistamista, tai lisää aura juuri uunista otettujen kuumien etanoiden päälle.

Tarjoile etanat vaikkapa tuoreen patongin kanssa.

Mausteinen jugurttikana

Törmäsin jossain netin syövereissä mielenkiintoiseen ohjeeseen. Intialaista ruokaa rakastavana tämä tietenkin oli kirjoiteltava suunnilleen ylös ja testattava.
Onkohan tällä currylla jokin virallisempi nimi? Olisi mukava kuulla jos joku sen tietää!

Mausteinen jugurttikana

600 g Broilerin fileitä
3 dl Turkkilaista tai kreikkalaista jugurttia
2 Porkkanaa
Pieni keräkaali
1 Iso sipuli
2 rkl Jeeraa
2 rkl Currya
1 rkl Kurkumaa
1 rkl Garam masalaa
1 rkl Valkosipulimurskaa
Suolaa
Gheetä paistamiseen

Paista mausteita hetki kuumalla pannulla reilussa gheessä kunnes ne alkavat tuoksumaan. Pilko kana suupalan kokoisiksi ja lisää ne pannulle. Ruskista kana kevyesti. Viipaloi sipuli ja porkkana. Suikaloi valkokaali ja lisää kasvikset pannulle. Freesaa hetki ja lisää sitten joukkoon jugurtti. Hauduta ruokaa välillä sekoitellen puolisen tuntia.



Kaali ja porkkanat jäivät ihanan rapeiksi. Tykkäsin kyllä. Pitkästä aikaa jokin ruoka jossa on kaalia, tätä täytyy tehdä toistekin. Oli kaiken lisäksi helppo valmistettava.

Pekoniin käärityt jauhelihasipulipommit

Sunnuntain testailua, joskus näin jonkun videon näistä, mutta ehdin jo unohtaa. Kunnes törmäsin siihen uudelleen. Jauhelihataikinaan käytin melkolailla sitä, mitä kaapista sattui käteen osumaan. En siis noudattanut mitään tarkkaa ohjetta.

Jauhelihasipulipommit 

3 Isoa sipulia
700g Jauhelihaa
Worchester kastiketta
Kananmuna
Jalosavua
Chilijauhetta
Paprikajauhetta
Suolaa
Chilimajoneesia
2 pkt Pekonia



Halkaise sipulit, mutta vain alle puoliväliin saakka. Ujuta varovasti sipulin päälikerroksen alta sisemmät osat pois niin, että päälikerros säilyy ehjänä. Jätä päällimmäiset kerrokset (sipulin koosta riippuen 2-3 kerrosta per sipuli) sivuun kokonaisina ja pilko sisäosat.
Sekoita sipulisilppu ja kaikki loput aineet (poislukien pekoni). Muotoile jauhelihasta palleroita ja täytä sipulin päälikerrokset sillä. Kääri sitten ne pekoniin, kiinnitä pekoni coctail-tikuilla ja paista 225 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.



Nämä olivat hyviä, joskin näitä sitten syö ihan pelkästään ja hups, äkkiä ne ovatkin loppuneet. Ehkä ens kerralla teen näitä ihan vaikka keitettyjen perunoiden kaveriksi. Tai no, miksipä ei näin kuin nyt, ihan vaan iltanaposteltavaksi.