Karppaajan pizza

Viimeksi kokeilin tehdä pizzapohjan pelkistä juustosiivuista. Yllättävää oli, että se toimi hyvin, joskin toki oli kovin rasvaista. Juustosiivut siis asetetaan uunipellille, ja niitä paistetaan ensin pelkästään 225 asteessa. Sen jälkeen päälle kasataan täytteet, ja paistetaan kunnes näyttää hyvälle.

Olen kokeillut useampia erilaisia pohjia, joista yksi suosikkini on viiden kananmunan pohja. 

Kukkakaalipohja taas on ok, mutta se on paistos, ei pizza.

Nyt kuitenkin kokeiluun tuli vähän pizzamaisempi pohja.

Pizzapohja karppaajalle

50g Voita (sulatettuna)

1 dl Turkkilaista jugurttia

3/4 dl Pofiberia

1 Kananmuna

Suolaa

(Oreganoa)

Sekoita aineet, levitä pohja pellille ja paista 225 asteiseessa n.20min.

Lisää pizzaan täytteet ja paista kunnes pizza on mielestäsi sopivaa.

Tämä oli hyvää, ja helppo tehdä. Varmasti teen jatkossakin, ainakin silloin kun sen jaksa vatkata munia.

Ketoronilaatikko

Etätöissä edelleen ja vihdoin päätin taas että nyt on paluu ruotuun ja karppaus jatkuu. Olen ennenkin tehnyt ketoroonilaatikkoa, mutta eipä tämä kovin kuvauksellinen ruoka ole, joten on jäänyt lisäämättä blogiin. Nyt kuitenkin lisään, että löydän itse reseptin helpommin.

Ketoronilaatikko raejuustolla

400g Jauhelihaa

Iso sipuli silputtuna

Cayennepippuria

1 Lihaliemikuutio

500g Raejuustoa

2 dl Kermaa

3 Kananmunaa

Paista jauheliha ja sipuli. Mausta ne cayennella ja lihaliemikuutiolla. 

Sekoita raejuusto, munat ja kerma uunivuoassa. Sekoita sen jälkeen sekaan paistettu jauheliha.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. 

Tämä on hyvää, ja tästä satsista syön useampana päivänä lounaan. 

Tällä kerralla paistoin jauhelihan sekaan myös muutaman eilen pomimani tatin. 

Perunagratiinitähdet

Törmäsin jossain hauskaan videoon, jossa tehtiin nakkien avulla perunagratiinista tähtiä. Näytti sen verran hauskalle, että pakkohan tätä on kokeilla. Ja kyllä, mielestäni välillä ruoalla saa leikkiä. Itse ruokahan on hyvin simppeliä, ja ideana tässä on lähinnä hauska ulkonäkö.

Perunagratiinitähdet nakeilla

5-6 Perunaa
Nokare voita
Tilkka maitoa
Ruohosipulia
Suolaa
1 tl Timjamia (kuivattuna)
Kananmuna

10 Nakkia
Coctail-tikkuja

Juustoraastetta

Keitä perunat ja anna niiden jäähtyä. Kuori halutessasi. Lisää voinokare jo kuumien perunoiden sekaan. Murskaa jäähtyneet perunat ja lisää niihin maitotilkka ja mausteet. Maista. Lisää lopuksi kananmuna ja sekoita se joukkoon.

Katkaise nakit puolikkaiksi ja halkaise puolikkaat melkein päähän saakka. Aseta tikku nakin leikatun pään läpi ja avaa nakki sen avulla V:n muotoon. Aseta tällaisia V:n muotoisia nakinpuolikkaita tähden muotoon uunipellille. Täytä tähden sisäosa perunamuusilla. Lisää pinnalle juustoraastetta.
Paista 180-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Poista coctail-tikut. Nosta tähti varovasti lastalla lautaselle.

Tämän lisukkeeksi sopii vaikkapa raikas salaatti.

Olen onnistunut viimeaikoina tykästymään timjamiin, joka sopi tähänkin mielestäni todella hyvin.

Nämä varmasti kelpaisivat helposti lapsille, ihan tuon näkönsä vuoksi.

Oli hyvää, ja yksi tähti salaatin kanssa riitti täyttämään aikuisen ihmisen.

Kahden minuutin suklaakakku mikrossa

Mies tuossa joi kahvia ja etsiskeli jotain suklaista sen kaveriksi. Pitkästä pitkästä aikaa sitten muistin että onhan olemassa tämä hyvin nopea suklainen mukikakku.



Mukikakku mikrossa

4 rkl Vehnäjauhoja
3 rkl Sokeria
2 rkl Kaakaojauhetta (tummaa)
0,5 tl Leivinjauhetta

2 rkl Maitoa
2 rkl Öljyä
1 Kananmuna


Sekoita kuivat aineet suureen mukiin (kuvan muki 4 dl). Lisää perään loput aineet ja sekoita.
Mikrota täydellä teholla (800W) 2 minuuttia.
Syö heti sellaisenaan, tai vaikkapa vanilijajäätelön kanssa.

Olen joskus tämän erehdyksessä mennyt tekemään Teeman 2,5 dl mukiin. Voinette arvata ettei se pysynyt mukissa, vaan kakkua oli sitten mikron lautasellakin. Jos ei ole tarpeeksi suurta mukia, suosittelen jakamaan taikinan kahteen pienempään.
Muki oli mikroon laittaessa noin puolillaan taikinaa, jopa alle. Ja kuvasta voi nähdä että se todella mikrossa nousi jopa tämän 4 dl mukin reunoille saakka.