Karppaajan rieska

Teen melko usein mantelileipiä, mutta aina ei viitsi tehdä pelkästään niitä. Tämä on hieman yksinkertaisempi versio, eikä uunia tarvita. Näitä toki voi tehdä kerralla enemmänkin, mutta ohje on yhdelle pannun kokoiselle "rieskalle".



Karppaajan leipä pannulla

2 rkl Mantelijauhoja
0,5 tl Leivinjauhetta
3 rkl Juustoraastetta
1 Kananmuna
(Siemeniä, esim seesam)
Voita (paistamiseen)

Sekoita kuivat aineet ja juustoraaste. Lisää kananmuna ja sekoita.
Laita seos kuumalle pannulle runsaaseen voihin ja laske levyn lämpötilaa noin kolmannes. Lisää halutessasi siemenet tasaisesti rieskan päälle. Paista kunnes alapuoli on kauniin värinen ja käännä rieska. Paista myös toinen puoli kullanruskeaksi.