Olen usein tehnyt ihanaa pataleipää, ja lisäillyt taikinaan ruisjauhojen suhdetta pikkuhiljaa.
Nyt kuitenkin kiinnosti koittaa tehdä kauraversiota, joka on paljon nopeampi tehdä.
Nyt kuitenkin kiinnosti koittaa tehdä kauraversiota, joka on paljon nopeampi tehdä.
Kaurainen pataleipä
3 dl Vettä
1 pss Kuivahiivaa
2 tl Hunajaa
1 tl Suolaa
4 dl Vehnäjauhoja
3 dl Kaurahiutaleita
1 pss Kuivahiivaa
2 tl Hunajaa
1 tl Suolaa
4 dl Vehnäjauhoja
3 dl Kaurahiutaleita
Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää siihen kuivahiiva, suola ja hunaja. Sekoittele.
Jauha noin desi kaurahiutaleista hienoksi. Lisää jauhot ja hiutaleet taikinaan. Sekoita hyvin, mutta älä vaivaa. Jätä taikina nousemaan kulhoon noin puoleksi tunniksi.
Jauha noin desi kaurahiutaleista hienoksi. Lisää jauhot ja hiutaleet taikinaan. Sekoita hyvin, mutta älä vaivaa. Jätä taikina nousemaan kulhoon noin puoleksi tunniksi.
Laita pata kylmään uuniin, ja aseta uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kun uuni on valmis, ota kuuma pata, nosta taikina varoen pataan, peitä kannella ja paista 35-40 min.
Pataa ei tarvitse voidella. Leipä ei tartu siihen.
Pataa ei tarvitse voidella. Leipä ei tartu siihen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommentti. Kiitos.