Cheddar kastike

Normaalisti on tullut ostettua kaupan lisäaineilla kyllästettyä cheddar kastiketta kun olen tehnyt nachopeltiä. Nyt kuitenkin kun kaapissa oli kunnon kovaa cheddaria (ei sulatejuustoa), ajattelin kokeilla miten tuota saisi tehtyä itse.

Cheddar kastike

1 dl Kuohukermaa
Cheddarjuustoa siivuina

Lämmitä kerma kattilassa kuumaksi ja ala siivuttaa sinne sekaan cheddaria siivuina ja sekoittele.
Juuston pitää sulaa joukkoon kunnolla. Kun kastike on mielestäsi tarpeeksi vahvaa (/paksua), on se valmista.

Tein toki koko 2dl purkista, ja tätä tuli aivan liikaa. Joten, desi piisaa kyllä oikein hyvin.
Kastike oli hyvän makuista, ja ennen kaikkea tiedän mitä se sisältää. Olen löytänyt kovaa oranssia cheddaria valmiina siivuina Lidlistä.