Unelmatorttu

Voi miten hyvää unelmatorttu olikaan kun äiti sitä tapasi lapsuudessani leipoa.
Tapasin nakertaa tortun siten, että viimeiseksi jäi ihana täyte. Ja olisin voinut syödä unelmatorttua vaikka ja miten paljon!

Olen myös elämässäni joutunut pettymään kun olen jossain "unelmatorttua" syönyt, ja täyte onkin ollut jotain muuta. Kermavaahtopohjaista, rahkapohjaista tai muuta, joka ei ole oikean unelmatortun täyte.

Torttu

3 Kananmunaa
1,5 dl Sokeria
1 dl Perunajauhoa
1 tl Leivinjauhetta
0,5 dl Tummaa kaakaojauhetta


Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kuivat aineet vähän kerrassaan kananmunavaahtoon siivilän läpi. Sekoita varoen.

Paista uunipellillä 200 asteessa 6-7 minuuttia.

Kumoa torttu sokeroidulle leivinpaperille jäähtymään.



Täyte

100 g Voita
1,5 dl Tomusokeria
1 tl Vanilijasokeria
Kananmuna

Anna voin pehmetä ja sekoita sokerit sen joukkoon. Sekoita sitten joukkoon kananmuna.
Levitä täyte jäähtyneen tortun päälle ja kääri rullalle.