Pakkohan tämä oli kokeiluun ottaa, eli "Marry me chicken", joka on syksyn mittaan ollut esillä monessa paikassa, niin meillä Suomessa, kuin ulkomaillakin.
4 Broilerin filettä (maustamatonta)
Oliiviöljyä (paistamiseen)
Suolaa
Mustapippuria
3 Valkosipulinkynttä
1 tl Chilirouhetta (tai kokonaisia pilkottuna)
1 dl Tuoretta timjamia
1 dl Aurinkokuivattua tomaattia
2 dl Kuohukermaa
0,5 dl Vettä
Kanaliemikuutio
0,5 dl Parmesaanijuustoa
Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla (itse tykkään pilkkoa fileet jo ennen paistamista).
Kuumenna oliiviöljy ja ruskista fileet. Nosta ne sen jälkeen lautaselle odottamaan.
Pieni valkosipuli (mieluiten veitsellä) pannulle pilkotuna chilin kanssa ja paista hetki. Lisää sitten sekaan aurinkokuivattu tomaatti pieninä kuutioina, silputtu timjami ja kerma, vesi, raastettu parmesan ja kanaliemikuutio. Sekoita tasaiseksi, ja nosta fileet takaisin pannulle. Anna hautua noin 10-15 minuuttia kannen alla.
Tarjoile keitetyn basmatiriisin kera, ja koristele annos tuoreella basilikalla.
(Poistin tästä aiemman huomioni mausta. Toisalla kerralla hieman eri ohjeella tästä tuli superhyvää! Päivitetty siis myös ohjetta paremmaksi.)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommentti. Kiitos.