Paholaisen hilloa tein eilen.
Paholaisen hillo
3 tlk (á 400g) Tomaattimurskaa
1 tlk (á 400g) Paseerattua tomaattia
1 Sipuli
3 Paprikaa
5 Punaista chiliä
3 tl Valkosipulimurskaa
1 tl Mustapippurirouhetta
1 tl Suolaa
3 tl Basilikaa
1/2 dl Väkiviinaetikkaa
1 pkt Hillo- ja marmeladisokeria
Pilko sipuli, paprikat ja chilit. Muista poistaa chileistä siemenet.
Laita tomaattimurska ja paseerattu tomaatti kattilaan ja kuumenna. Lisää sen jälkeen pilkotut aineet ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen reilun puoli tuntia. Lisää sitten etikka ja sokeri ja kiehauta vielä viitisen minuuttia.
Purkita hillo pestyihin puhtaisiin lasipurkkeihin, sulje kannet ja jätä purkit jäähtymään ylösalaisin. Kun hillo on jäähtynyt purkeissa, nosta purkit säilöön viileään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommentti. Kiitos.