Karppaajan vhh juustotasku

Yhden töissäoloviikon jälkeen alkoi taas etätyöt uudelleen. Tässä työn lomassa sitten on hyvä syödä jotain nopeaa ja helppoa. Ja hyvää, tottakai!

Näin tästä eväästä kuvan taannoin, ehkä keväällä. Mutta unohtui kokeilla silloin, kun tämä karppaus lipsui melkoisesti.
Tämä voisi oikeastaan olla myös juustotortilla. Taidan seuraavan kerran texmexiä tehdessä kokeilla.

Juustotasku

Levitä kermajuustosiivut paistinpannulle ja paista niitä, kunnes ne ovat sulaneet yhteen, ja paistos on
pohjasta rapea. Halutessasi vielä rapeampaa, voit kääntää "tortillan" pannulla ja paistaa myös toisen puolen. Itselleni riittää että vain yksi puoli on rapea, jolloin tortilla on helpompi taittaa.

Täytä noin puolet tortillan pinta-alasta haluamillasi täytteillä, taita toinen puoli päälle ja herkuttele.

Minuutin mantelisämpylä

Karppaajalle nopeaa ja helppoa.

Minuutin mantelileipä

1 rkl Voita (sulatettuna)
4 rkl Mantelijauhoa
1/4 tl Leivinjauhetta
Ripaus suolaa
1 Kananmuna

Sekoita aineet keskenään pienessä kulhossa ja mikrota minuutista puoleentoista.

Käytin astiana Teeman pientä syvää lautasta. Kuvassa sämpylä halkaistuna.

Karppaajan pizza

Viimeksi kokeilin tehdä pizzapohjan pelkistä juustosiivuista. Yllättävää oli, että se toimi hyvin, joskin toki oli kovin rasvaista. Juustosiivut siis asetetaan uunipellille, ja niitä paistetaan ensin pelkästään 225 asteessa. Sen jälkeen päälle kasataan täytteet, ja paistetaan kunnes näyttää hyvälle.

Olen kokeillut useampia erilaisia pohjia, joista yksi suosikkini on viiden kananmunan pohja. 

Kukkakaalipohja taas on ok, mutta se on paistos, ei pizza.

Nyt kuitenkin kokeiluun tuli vähän pizzamaisempi pohja.

Pizzapohja karppaajalle

50g Voita (sulatettuna)

1 dl Turkkilaista jugurttia

3/4 dl Pofiberia

1 Kananmuna

Suolaa

(Oreganoa)

Sekoita aineet, levitä pohja pellille ja paista 225 asteiseessa n.20min.

Lisää pizzaan täytteet ja paista kunnes pizza on mielestäsi sopivaa.

Tämä oli hyvää, ja helppo tehdä. Varmasti teen jatkossakin, ainakin silloin kun sen jaksa vatkata munia.

Ketoronilaatikko

Etätöissä edelleen ja vihdoin päätin taas että nyt on paluu ruotuun ja karppaus jatkuu. Olen ennenkin tehnyt ketoroonilaatikkoa, mutta eipä tämä kovin kuvauksellinen ruoka ole, joten on jäänyt lisäämättä blogiin. Nyt kuitenkin lisään, että löydän itse reseptin helpommin.

Ketoronilaatikko raejuustolla

400g Jauhelihaa

Iso sipuli silputtuna

Cayennepippuria

1 Lihaliemikuutio

500g Raejuustoa

2 dl Kermaa

3 Kananmunaa

Paista jauheliha ja sipuli. Mausta ne cayennella ja lihaliemikuutiolla. 

Sekoita raejuusto, munat ja kerma uunivuoassa. Sekoita sen jälkeen sekaan paistettu jauheliha.

Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. 

Tämä on hyvää, ja tästä satsista syön useampana päivänä lounaan. 

Tällä kerralla paistoin jauhelihan sekaan myös muutaman eilen pomimani tatin.