Alkoi tehdä mieli jotain meksikolaista, joten aloin arpomaan joko tortillavuoan tai meksikolaisen lasagnen välillä, ja päädyin tällä kerralla tortillavuokaan. Superhelppo.
Täytteitä voi itse varioida oman maun mukaan.
500g Jauhelihaa
Tacomaustetta
Srirachaa tai muuta chilikastiketta
4 Valkosipulinkynttä
1 pkt Tortilloja
Iso sipuli
Tomaattia
Jalapenosiivuja
Salsakastiketta (kaupan valmis käy mainiosti)
Cheddarkastiketta (kaupan valmis käy myös)
Kidneypapuja (myös muut käy)
Creme fraichea
Tuoretta korianteria
Paista jauheliha, ja mausta se tacomausteella ja chilikastikkeella. Lisää sekaan myös puristettu valkosipuli. Halutessasi voit myös kuullottaa silputut sipulit tässä vaiheessa. Itse pidän niistä enemmän kun paistamatta, joten lisään ne vasta myöhemmin siivuina / renkaina.
Laita ensimmäinen torilla uunivuoan pohjalle, ja lisää sen päälle jauhelihaa. Halutessasi voit leikata tortillat jo nyt 6-8 sektoriksi (helpottaa valmiin ruoan ottamista).
Lisää päälle salsaa ja cheddarkastiketta. Valuta pavut, ja lisää myös niitä, jalapenosiivuja ja siivutettua tomaattia. Itse lisäsin tässä kohdassa myös sipulia renkaina.
Lado tämän jälkeen täytteitä samalla tavalla kerros kerrallaan siten, että päällimmäiseksi jää tortilla. Sen päälle lisätään vielä juustoiraaste.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin vartti.
Tarjoile tuoreen korianterin ja creme fraichen kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommentti. Kiitos.