Pinaatticurry
Kookosöljyä (paistamiseen)
200-300 g Kanaa / paneer-juustoa / halloumia / possua
2 Valkosipulinkynttä
2 tl Inkivääriä
1 tl Kurkumaa
3 tl Currya
2 tl Intialaista masala mausteseosta
150 g Pinaattia (pakaste)
1 tlk Tomaattimurskaa
1 rkl Soijaa
1 rkl Hunajaa
1 tlk Kookosmaitoa
2 dl Maustamatonta jogurttia
Paista liha / juusto ja poista pannulta. Kuullota sen jälkeen sipuli ja puristettu valkosipuli kookosöljyssä. Lisää inkivääri ja muut mausteet. Lisää sitten tomaattimurska, suola ja sulatetut pinaatit. Anna kiehua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Lisää sitten kookosmaito, jogurtti, hunaja ja liha / juusto.
Lisää curryn päälle tuoretta korianteria ja limeä. Tarjoile riisin kanssa.
Yllätti, oli erittäin hyvää. Aineet kun kuulostivat yhdistelmänä melko mielenkiintoisille. Ehdottomasti kannatti kokeilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommentti. Kiitos.