Pinaattiletut

Työkavereiden kanssa kävin lounaalla, ja siellä olisi ollut pinaattilettuja tarjolla. Itse en niitä syönyt (sielläkään), mutta sain idean tehdä niitä kotona. Pohjana on parhaaksi kokemani lettutaikinan ohje.

Pinaattiletut (4:lle)

1 Muna
4 dl Maitoa
2 dl Vehnäjauhoja
3/4 tl Suolaa
1/2 dl Öljyä tai sulaa rasvaa
4 Palaa pakastepinaattia

Sulata pinaatti.
Vatkaa pinaattia lukuunottamatta aineet kulhossa ja anna taikinan turvota 15-20 minuuttia. Lisää pinaatti ja aja taikina sauvasekoittimella tasaiseksi.
Paista noin 10 - 15 cm halkaisijaisia lettuja.