Kuorihan on makaronilaatikon paras osa. Miksipä siis ei tekisi melkein pelkästään sitä!En ole aikoihin tehnyt makaronilaatikkoa, vaikka se meillä miesväen herkku onkin.
Uunipeltimakaronilaatikko
600 g Jauhelihaa
2 Sipulia silputtuna
1 pss Makaronia
Suolaa
Paprikajauhetta
Chilijauhetta
Nestemäistä valkosipulia (murskakin käy)
2 Kananmunaa
1/2 l Maitoa
1 tl Suolaa
Valkopippuria
Paista jauheliha ja sipuli ja mausta ne suolalla, nestemäisellä valkosipulilla, paprika- ja chilijauheella. Keitä samalla makaronit.
Tee sitten munamaito. Riko kananmunien rakenne ja sekoita hyvin maidon joukkoon ja mausta suolalla ja valkopippurilla.
Sekoita keitetyt makaronit ja jauheliha keskenään ja levitä ne n.3 cm kerrokseksi leivinpaperilla päällystetyn korkealaitaisen uunipellin päälle. Kaada munamaito tasaisesti koko pellille makaronijauhelihan päälle. (Itse laitoin myös folion leivinpaperin alle, sillä pelkäsin että valmis leivinpaperiarkki ei riitä ja makaronit kärähtävät pellin reunaan kiinni.)
Paista 225 asteisessa uunissa puolisen tuntia, kunnes munamaito on imeytynyt ja makaronilaatikon pinta on kauniin kullanruskea.
Mikäli uunissasi on grillivastus, suosittelen käyttämään sitä!
Meillä on aina paljon tavallista makaronia. Aina. Paitsi nyt. Onneksi oli fusilleja, joten niistä sitten tein. Ja vaikka miehen mielestä kierremakaronit ei käy mihinkään, tässä ne eivät haitanneet ollenkaan kun asiasta kysyin. Eikä osannut kertoa onko tämä parempaa kuin tavallinen makaronilaatikko. Mutta joka tapauksessa tämä kuulemma oli hyvää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommentti. Kiitos.