Limepiirakka

Miehen synttärit, joita vietetään tänä vuonna maalla. Täällä on myös ihan täysi valmius tehdä ruokaa, mutta kaikkia aineita ei täällä kuitenkaan ole samoin kuin kotona. Nyt siis tehtiin sitten melko yksinkertainen limepiirakka.
Vuosi sitten tein hänelle Daim-kakun.

Limepiirakka

Pohja 

200g Digestivekeksejä
75g Voita

Murskaa Digestivet ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele ne vuoan pohjalle ja reunoille. Laita jähmettymään jääkaappiin noin tunniksi.

Täyte

1 tlk Kondensoitua maitoa
2 prk (=300g) Ranskankermaa
2 tl Vanilijasokeria
5 Limen mehu
2 rkl Limetin kuorta raastettuna

Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada pohjan päälle.

Paista piirakkaa 175 asteisessa uunissa vartti ja sammuta sen jälkeen uuni. Anna piirakan jäädä uuniin vielä puoleksi tunniksi.
Jäähdytä ja nosta piirakka jääkaappiin. Piirakka on valmis koristeltavaksi ja syötäväksi seuraavana päivänä.

Itse koristelin piirakan limenkuoriraasteella ja ohuen ohulla limettisiivuilla ja nokareilla kermavaahtoa. Päälle voit laittaa myös mm. tuoreita marjoja.